ツイート. 吉澤重昭「ケセラ」さんによる鯛のあら煮のレシピです。プロの料理家によるレシピなので、おいしい料理を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューが必ず決まります！ 魚屋さんやスーパーの鮮魚売り場の隅の方で、「 のあら」なんて書いてあるパックを見たことないですか？ しかも、値段を見ると半端なく安かったりして。あらとは簡単にいうと二枚、三枚におろした魚の残った部位のことで、頭や骨、カマなどの総称。 質問した人からのコメント. スーパーで生の本マグロの解体ショーを見かけたらカマトロを手に入れるチャンスです。生の本マグロのカマ煮は本当に絶品です。安い！旨い！量が多い！の三拍子が揃ってます。見かけたら是非手に入れて、このレシピ通りにカマトロの煮付けを作って旨味を味わってください！ 2007/11/5 07:40:04. 魚のあらは、年中見かけるものとしては、鯛。これは煮ても焼いても、汁でもご飯でも、どうやって食べてもうまい。 それからブリが、これから登場することになり、これはやはり、「ブリ大根」。 それから紅鮭のあらもいい。粕汁に入れるのが定番だ。 素朴な疑問なのですが、魚のカマとアラの違いってなんでしょう・・・？1、「大根と煮る」「塩焼き」以外のブリorハマチのカマ（アラ？）料理2、「石狩鍋」「粕汁」以外のシャケのカマ（アラ？）料理をぜひ紹介してほしいです。 こんば 【冷蔵5日／冷凍1か月】今回は、安価な鮭のあらを、ほろほろに柔らかく煮付けたレシピをご紹介します。脂が乗った鮭のあらを、単品で圧力鍋で煮て、骨まで柔らかくいただきます。もちろん、ご飯にも、お酒の肴としても、ぴったり合う仕上がりです。 有難うございました。参考にさせて頂き実行してみます。 シェア. マグロのカマって知っていますか？大トロと同じくらい脂がのって、うまみも濃厚。お財布にもやさしい食材なんですよ。ふだんはあまり出回らないマグロのカマも、年末は見かける機会がぐっと増えます。この機会に、煮ても焼いても絶品のカマを堪能しましょう！ 鯛のあら炊き 「ブリ」を使ったその他のレシピ . はてブ. 焼き魚のマリネ ウドと刺身の酢みそ和え ブリのさわやかリンゴ酢照り焼き ブリのスパイシー竜田揚げ ブリとたたき長芋のサラダ ブリアラとゴボウの煮物 ブリの中華あんかけ 洋風ブリ大根 ブリの甘辛オイスター炒め 簡単！漬けて焼くだけブ� 魚屋さんで「あら」や「かま」が入ったパックが買えたときに作ります。 ナイス 9; 違反報告. 知恵コレ 「鯛のあら汁」の検索結果.

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