今月、『カレーの世界史』（sbビジュアル新書）を出版したカレーの第一人者、井上岳久氏に、日本人とカレーについて聞いた。 ＊＊＊ カレーの発祥地であるインドで、初めてカレーらしき料理が誕生したのは、9世紀という。 筆者が住む国では日本の「カツカレー」が流行中です。スーパーマーケットにも自宅で手軽に作れる「カツカレー」セットなる物が売られ、「カツカレー」をテイクアウトできるお店もチラホラ登場し、回転寿司でも「カツカレー」が食べられます。発端は、アジア料… 先日インド人の人に会い、「日本で美味しいインドカレー屋さん教えて？」と聞いた所、東京都江戸川区西葛西にたくさんあるよ！ということでオススメを教えてくれました。インドに行ってインドカレーの虜になった人も、まだインドに行ったことのない人も必見のまとめです！ それにしても、日本では本場のインドカレーに馴染みがなかった。 今でこそ食べたことがあるという人も多いだろうが、すでに日本のカレー業界は「CoCo壱番屋」のように「日本のカレー」がシェアを独占していたのだ。 そこになぜインドカレーで勝負をしようとしたのだろうか？ カレーの歴史と発祥地や起源を確認していきます。実はかなり複雑な起源を持っているカレーの歴史を追っていくと、当時の世界で起こっていた政治の流れが見えてくるんです。現在世界中で愛されているカレー。一般的にはインドや南アジア地域が、カレーに関する インド北部のカレーはドロッとしていて油分が多く、濃厚なのが特徴。 日本のインドカレー屋で提供されるカレーの多くが、この北インドカレーらしいです。 おそらく、あなたがインドカレーと聞いて思い浮かべるものは北インドのカレーでしょうね。 今回は都内のインドカレーの名店をご紹介。新宿、神保町はもちろん様々な地域からお店をピックアップします。スパイスの効いたカレー、そして美味しいナン。極上の食事を提供してくれる素晴らしい9店舗を紹介します。
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